Proposal Usaha
A.
Pendahuluan
1.
Latar
Belakang
Saya membuat usaha dalam bidang kuliner berupa makanan khas Sunda
yaiu sate. Hal ini karena saya melihat peluang usaha dari bidang kuliner yang
sangat tinggi dan signifikan. Dewasa ini wisata kuliner di Indonesia semakin
digemari oleh warga negara Indonesia maupun warga negara asing. Itu membuat
warga Indonesia menjadi berlomba-lomba dalam usahanya guna mendapatkan
pelanggan dan keuntungan yang diinginkan. Khas makanan di Indonesia sangat
beragam, mulai dari khas Jawa, Sunda, Padang, Madura, Sumatera dan lain-lain.
Karena semakin digemarinya wisata kuliner maka para pengusaha pun tidak ingin
kalah saing dengan saingannya, mereka rata-rata membuka cabang di setiap pulau
bahkan kota. Salah satu makanan khas Sunda adalah sate. Sate merupakan salah
satu makanan yang terbuat dari daging asli, daging ayam, kambing bahkan sapi.
Masyarakat rata-rata mulai jenuh dengan adanya sate-sate yang dijual di
pasaran, maka dari itu perlu inovasi baru untuk warung sate shaun the sheep
agar pelanggan tetap memilih warung sate shaun the sheep dan tidak monoton.
Kami mencoba mengkreasikan warung sate dengan aneka beragam menu khas Sunda,
seperti lotek, karedok, ayam bakar atau goreng, nasi tutug oncom, nasi
liwet, sayur iwung (bambu muda), serta
minumannya seperti teh manis, es teh manis, es cendol, es cingcau, es kelapa
dan lain-lain. Kelebihan dari produk-produk ini adalah kehalalannya terjaga,
higinenis, rasanya yang enak, serta
harganya yang terjangkau.
2.
Visi
dan Misi
a)
Visi
Menjadi warung
sate yang halal, tetap higienis dan selalu menjadi pilihan utama pelanggan.
b)
Misi
1)
Berorientasi
pada kebutuhan masyarakat lokal maupun asing.
2)
Mempertahankan
eksistensi makanan khas Sunda.
3)
Memperkenalkan
makanan khas Sunda kepada masyarakat Indonesia dan non Indonesia.
3.
Deskripsi
Usaha
Usaha saya bergerak di bidang makanan, khususnya khas Sunda. Usaha
ini saya mulai dengan modal 27 juta hasil pinjaman dari Bank Cimb Niaga
Syariah. Saya alokasikan dana tersebut untuk membuat sebuah rumah makan yang
minimalis dengan tema rumah Sunda. Bangunan tersebut dihiasi dengan padi,
bambu, daun alang-alang dan tempat duduk yang terbuat dari bambu dan kayu.
Sisanya saya alokasikan untuk membeli alat dan bahan untuk usaha saya. Usaha
ini saya namakan warung sate shaun the sheep. Tidak hanya sate saja yang kita
sajikan, akan tetapi ada juga makanan khas Sunda lainnya yaitu karedok, lotek,
nasi tutug oncom, nasi liwet, sayur iwung serta minumannya seperti es cendol,
es kelapa, es cingcau, es teh manis, dan teh manis hangat.
B.
Profil
Pemilik dan Usaha
Nama
Pemilik : Rini Nurhasanah
Alamat
: Komplek Cinta Abadi
Blok Y9 No. 27R Sukabumi
Usia
: 21 tahun
Pendidikan
: S-1 Manajemen Keuangan
Syariah UIN Bandung
No. Telepon : 0856-5914-2120
Jenis usaha :
Produk Makanan
Nama Usaha : Warung
Sate Sahun The Sheep
Lokasi : Jl.
Soekarno-Hatta No. 99 Sukabumi
No. Telepon :
022-999-275
Modal Awal : 27 juta
C.
Struktur
Organisasi
Pemiliki
:
Manajer
:
MSDM
:
Akuntan
:
Kepala
Dapur :
Cooker
:
Kasir
:
Pelayan
:
Washer
:
D.
Produk
Usaha
Nama Produk
|
Harga
|
Sate (ayam, kambing, sapi)
|
1000,-/tusuk
|
Lotek
|
15.000,-/porsi
|
Karedok
|
15.000,-/porsi
|
Nasi
|
5000,-/porsi
|
Nasi tutug oncon
|
7000,-/porsi
|
Nasi liwet
|
7000,-/porsi
|
Sayur iwung
|
6000,-/porsi
|
Es cendol
|
4000,-/porsi
|
Es teh manis
|
3000,-/porsi
|
Teh manis hangat
|
3000,-/porsi
|
Es kelapa
|
6000,-/porsi
|
Es cingcau
|
6000,-/porsi
|
E.
Target
Pemasaran
1.
Segmentasi
pasar produk adalah untuk kalangan bawah, menengah hingga atas.
2.
Target
pasar adalah anak-anak sampai dengan lansia, tidak dipatok dengan usia maupun
profesi.
F.
Aspek
Hukum
Usaha ini merupakan usaha perseorangan tetapi memiliki Surat Izin
Usaha Pendirian (SIUP), serta telah memperoleh sertifkikat halal dari MUI
Sukabumi.
G.
Aspek
Lingkugan
Usaha ini menerapkan tanggungjawab sosial perusahaan seperti
menyumbang ta’jil kepada panti asuhan sekitar Sukabumi, dan menyumbang sejumlah dana untuk
pembangunan masjid.
H.
Aspek
Sosial dan Ekonomi
Salah satu tujuan dari didirikannya usaha ini adalah untuk membantu
warga sekitar Sukabumi agar mengurangi jumlah pengangguran serta membuat
sekumpulan orang berkumpul dalam warung kami dan mempererat tali silaturahmi.
I.
Promosi
dan Pemasaran
Promosi dan pemasaran dilakukan oleh seluruh karyawan warung sate
shaun the sheep melalui MLM (mulut lewat mulut), sosial media, dan spaduk. Dan
kami memberikan kejutan bagi yang makan di warung kami dan membayar lebih dari
30 ribu maka kami akan memberikan boneka shaun the sheep dengan gratis.
J.
Laporan
Keuangan
1.
Alat
Nama barang
|
Jumlah
|
Harga
|
Pemanggang sate
|
2
|
Rp1500.000,-
|
Penusuk sate
|
100 pcs
|
Rp2000.000,-
|
Arang
|
100pcs
|
Rp1000.000,-
|
Ulekan besar dan mutu
|
4
|
Rp3000.000,-
|
Sodet
|
4
|
Rp500.000,-
|
Piring
|
50
|
Rp3000.000,-
|
Sendok
|
50
|
Rp1000.000,-
|
Garfu
|
50
|
Rp1000.000,-
|
Gelas
|
50
|
Rp2500.000,-
|
Mangkuk
|
50
|
Rp3000.000,-
|
Sedotan
|
100
|
Rp1200.000,-
|
Bakul
|
50
|
Rp1000.000,-
|
Total
|
Rp20.700.000,-
|
|
2.
Bahan
(untuk satu hari penjualan)
Nama Bahan
|
Jumlah
|
Harga
|
Daging sapi
|
50kg
|
Rp5000.000,-
|
Daging ayam
|
50kg
|
Rp3000.000,-
|
Daging kambing
|
50kg
|
Rp4000.000,-
|
Kacang
|
20kg
|
Rp700.000,-
|
Touge
|
10kg
|
Rp500.000,-
|
Mentimun
|
10kg
|
Rp500.000,-
|
Kol
|
10kg
|
Rp600.000,-
|
Terong
|
10kg
|
Rp400.000,-
|
Iwung
|
30kg
|
Rp1200.000,-
|
Beras
|
50kg
|
Rp6000.000,-
|
Cabai
|
5kg
|
Rp300.000,-
|
Kencur
|
3kg
|
Rp100.000,-
|
Bawang putih
|
5kg
|
Rp200.000,-
|
Bawang merah
|
10kg
|
Rp700.000,-
|
Kerupuk
|
20kg
|
Rp800.000,-
|
Cendol
|
20kg
|
Rp1000.000,-
|
Kelapa
|
100
|
Rp3000.000,-
|
Cingcau
|
20kg
|
Rp2000.000,-
|
Gula putih
|
10kg
|
Rp1200.000,-
|
Teh
|
5pcs
|
Rp400.000,-
|
Oncom
|
10kg
|
Rp1000.000,-
|
Santan
|
30kg
|
Rp2400.000,-
|
Kecap
|
50
|
Rp1200.000,-
|
Total
|
Rp36.200.000,-
|
|
K.
Simpulan
Usaha kami bernama warung sate shaun the sheep. Usaha ini bergerak
di bidang makanan, dengan mengambil khas Sunda, kami menjual berbagai jenis
makanan khas Sunda seperti sate, karedok, lotek, nasi tutug oncom dan
lain-lain. Lokasi warung kami berada di jalan Soekarno-Hatta No. 99 Sukabumi.
Usaha kami lebih mengedepankan kehalalan, kehigienisan serta mendahulukan
kepuasan pelanggan.
